Wat kies je margarine of roomboter?

Hoe vaak horen we in reclamespots niet "margarine is gezonder dan roomboter". Niets blijkt echter minder waar. Margarine bevat kunstmatige transvetten die schadelijk zijn voor het vetmetabolisme in het lichaam. Deze vetten worden opgenomen in cellen, die daarna minder zuurstof doorlaten, wat kan leiden tot verstikking van de cellen en zelfs kankervorming. Deze transvetten worden vaak gebruikt als conserveermiddel in bewerkte voedingsmiddelen.

Boter is een natuurproduct dat heel weinig stappen van bewerking nodig heeft. Het bovenstaande schema laat dit duidelijk zien.

Om margarine als eindproduct te bekomen zijn er heel wat onnatuurlijke stappen noodzakelijk.Vooral de faze van vetharding van plantaardige olie is heel schadelijk voor ons lichaam. Plantaardige vetten zijn vloeibaar. Vloeibare vetten dienen dus verhard te worden om als eindproduct margarine te bekomen. Tijdens dit verhardingsproces ontstaan er transvetten. Transvetten zijn volledig vreemd voor het lichaam daar ze niet in de natuur voorkomen. 

Margarine verhoogt risico op hart- en vaatziekten
Een Duits onderzoek van Ökotest ontdekte dat zestien van de negentien geteste margarines een potentieel gevaarlijke stof, glycidyl-methacrylaat, bevatten. Ondanks beweringen van fabrikanten zoals Unilever over de gezondheidsvoordelen van hun producten, zijn er studies die suggereren dat margarine het risico op hart- en vaatziekten verhoogt.

Margarine bederft niet
Een ander zorgwekkend feit is dat margarine niet bederft als het een jaar buiten de koelkast wordt bewaard. Het lijkt niet te reageren met zuurstof en geen enkel organisme lijkt het te willen eten. Dit in tegenstelling tot natuurlijke voedingsmiddelen die bederven als ze niet goed worden bewaard. Zelfs mieren, die meestal niet kieskeurig zijn, vermijden margarine en geven de voorkeur aan natuurlijke boter.

Conclusie: Probeer zoveel mogelijke transvetten te vermijden, ze verharden de celmenbramen waardoor onze energiefabriekjes in moeilijkere omstandigheden energie dienen te produceren. Kies voor natuurlijke producten zoals roomboter, Ghee, cacaoboter, olijfolie, kokosvet of rode palmolie, niet geraffineerd en van eerste koude persing. 

Duits artikel

Studie

Je navel ...

Achter je navel zit de zogenoemde ‘Pechoti-klier’. Tijdens de zwangerschap brengt de navelstreng voedingsstoffen over van moeder naar baby. Dit gebeurt middels een verbinding met deze klier. Zo kan het in slechts 270 dagen een klein celletje laten groeien tot een volwaardige baby. Zo belangrijk is de navel. Om deze reden zijn al onze aderen verbonden met onze navel, wat het middelpunt van leven is. Sterker nog, de navel is leven.

Als de navelstreng na de geboorte wordt doorgesneden, blijft deze klier achter met meer dan 70 duizend verbindingen naar weefsels en organen in het hele lichaam.

De Ayurvedische geneeskunde maakte honderden jaren geleden al melding van dit systeem. Deze geneeskunde behoort tot één van de oudste holistische methodes ter wereld.

Het richt zich op de balans en integratie van lichaam en geest. Oude Ayurvedische teksten melden het toedienen van heilzame oliën via de navel. Een techniek die men dus de pechoti-methode noemt. 

Aangenomen wordt dat de olie-pechoti-methode tal van gezondheidsvoordelen heeft, waaronder:

  • Verbetering van de spijsvertering: Door de pechoti-klier te stimuleren, zou de olie de spijsvertering verbeteren, constipatie en een opgeblazen gevoel verlichten en de opname van voedingsstoffen bevorderen. Volgende Eo zijn goed voor
    • een gestoorde de spijsvertering:  dragon, koriander, venkel
    • verstoorde spijsvertering van neurveuze oorsprong: mandarijnschil
    • een stimulans voor de spijsvertering: anijs, munt
  • Stress en angst verlichten: De pechoti-klier is verbonden met het zenuwstelsel en door deze met olie te stimuleren, kun je ontspanning bevorderen, stress en angst verminderen en de algehele geestelijke gezondheid verbeteren.
    • Etherische oliën die goed zijn bij angst en stress zijn lavendel en bergamot. 
  • Immuniteit versterken: Er wordt aangenomen dat de olie-pechoti-methode het immuunsysteem stimuleert, de bloedsomloop verbetert en de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam bevordert.
    • Etherische oliën die goed zijn voor het immuunsysteem zijn bijvb ravinsara, eucalyptus, citroen. 

Door etherische olie opgelost in bijvoorbeeld jojoba olie in je navel te druppelen, kunnen de werkzame stoffen zich door het lichaam verspreiden. Druppel 5 druppels in je navel en smeer het ongeveer 1-2 minuten goed uit in en rondom de navel. 

Conclusie: de olie-pechoti-methode is een eenvoudige, maar effectieve Ayurvedische praktijk die tal van gezondheidsvoordelen kan hebben. 

Probeer het eens en kijk hoe het voor jou werkt! :)

Hoe zit het met het psycho-emotionele deel van pijn?

Vitaminen en supplementen maken vaak een essentieel onderdeel uit van een goede ondersteuning. Echter door alleen suppletie en vitaminen wordt vaak de oorzaak van het probleem niet aangemaakt. Er zijn nog heel wat andere mogelijke factoren waardoor een ziekte of pijn kan ontstaan.

Je moet jezelf echt kunnen afvragen wat er nu in je leven aan de hand is dat die pijn kan veroorzaken. Dit wordt heel duidelijk wanneer je beter gaat kijken naar wat er in je leven gebeurt en welke emoties naar boven komen in dit analyseproces.

 We zijn fysieke, emotionele en spirituele wezens en dus zal elke impact op een van onze systemen ook alle andere beïnvloeden. 

Er kunnen blokkades of beperkingen of onderdrukkingen zijn van andere dingen in ons leven die verschillende delen van ons lichaam kunnen beïnvloeden en die zich kunnen manifesteren als pijn. 

Als je een probleem hebt in je knie of je rug, doet dat pijn, het is gewoon pijn en pijn is een boodschapper. Het is een boodschapper die ons vertelt dat er iets mis is en dat ons gedrag moet veranderen, want als we dat niet doen, gaat er iets ergers gebeuren. 

Deze verandering kan betekenen dat er iets verandert in onze houding, onze leefstijl, onze fysieke activiteit, voedingspatroon, blootstelling aan stress, blootstelling aan gifstoffen, tekorten aan voedingsstoffen en het psycho-emotionele deel van ons leven.

Het probleem is dat die gedragsveranderingen heel vaak contraproductief kunnen zijn als we niet door de pijn gaan van het begrijpen van het proces dat we moeten doorlopen om echt te genezen.

Als we ons gewoon afschermen van de pijn, hetzij op een psychologische, fysieke of structurele manier, kunnen we uiteindelijk het probleem in stand houden. 

Als we de tijd en de ruimte nemen om gewoon nieuwsgierig en aanwezig te zijn, en in plaats van bang te zijn en weg te rennen voor pijn, erbij blijven en ervan leren, en naar ons lichaam luisteren, kan het heel bevrijdend zijn en kan het ons laten zien wat we moeten doen om het genezingsproces te starten. 

Studie

Studie

Welke natuurlijke hulpmiddelen hebben we om gewrichts- en spierontsteking te milderen?

Ontsteking is vernoemd naar vuur in het Latijn. We beschouwen het als slecht en willen ontstekingen onderdrukken, maar het is absoluut fundamenteel voor genezing. Het is de reactie van ons lichaam om ons te helpen genezen. Wanneer de ontsteking buitensporig is, wordt het destructief. Het kan een belangrijke oorzaak zijn van chronische ziekten en pijnlijke syndromen.

Er zijn een aantall natuurlijke remedies om ontstekingen te verminderen:

1.  Curcumine : Zeer interessant is de ontstekingswerende werking van kurkuma op spieren en gewrichten. De werking van kurkuma treedt weliswaar langzamer in dan die van ontstekingswerende medicijnen, maar bereikt hetzelfde niveau en leidt vooral niet tot maag- en darmlast of tot andere nevenwerkingen!  De werking ervan is dan ook in veel studies aangetoond. Zo verhoogde een goed kurkuma-extract de pijnvrije wandelafstand bij knie-artrose na 1 maand met 201 % en na 3 maand met 245 %.

2.  Boswellia Serrata :  boswellia kan op een natuurlijke manier en in combinatie met curcumine een ontstekingsremmende werking uitoefenen.  

3.  MSM : Zowel kraakbeen, ligamenten als pezen zijn normaal zeer zwavelrijke weefsels. Maar bij klachten van het bewegingsstelsel zoals artrose, artritis, whiplash en rugpijn of bij allerhande ontstekingen van pezen, ligamenten en slijmbeurzen is er bijna steeds een manifest gebrek aan zwavel. Extra MSM innemen kan dus om te beginnen al de integriteit en functie van deze structuren verbeteren. Maar ze kan ook de ontsteking en pijn erin verminderen: omdat ze overmatige pijnimpulsen via de zenuwvezels bij chronische pijn helpt af te remmen, bijdraagt tot de ontspanning en doorbloeding van spieren en tevens een antioxiderend (celbeschermend) effect uitoefent.

4. Magnesium : het helpt ontsteking voorkomen door aanmaak van ontstekingwerende stoffen (goede prostaglandines). Met name magnesiumglycinaat of -malaat zijn de soorten die het beste werken voor spierpijn en niet zozeer andere vormen van magnesium zoals citraat en oxide.

5. Voeding: Uiteraard speelt voeding ook een belangrijke rol. Ik denk dan aan de inname van een goede dosis omega 3 onder de vorm van vis- of algenolie maar ook via olijfolie, eten van kleine vis zoals sardinen. Vermijdt zeker verzadigde vetten en verzurende ontstekende voeding zoals veel rood vlees waar veel arichadonzuur in zit.

Studie

Studie

Recepten granenvrij brood 

Bananenbrood 

Ingrediënten:

  • 6 rijpe bananen
  • Eventueel: 100g ontpitte dadels (voor de zoete mondjes)
  • 6 eieren
  • 300g amandelmeel (of 200g amandelmeel en 100g glutenvrije havermout)
  • 1 1⁄2 theelepel bakpoeder
  • Een handje ongebrande noten (zoals walnoten/amandelen/pecan/hazelnoten, etc.)

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 170°C.
  • Doe alle ingrediënten in een grote kom en mix deze tot een glad beslag.
  • Bekleed een bakvorm met bakpapier.
  • Giet het beslag hierin. Bak gedurende 40 à 45min.

 Kleine keto-broodjes (ong 7 stuks) 

Droge ingrediënten:

  • 300g amandelmeel
  • 60g kokosmeel
  • 70g psylliumvezels
  • 1/2de lepel zout
  • 2 kl bakpoeder
  • Handvol gedroogde vijgen in stukjes gesneden

Natte ingrediënten:

  • 3 kl appelazijn
  • 3 el olijfolie
  • 460ml kokosmelk

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Vermeng alle droge ingrediënten.
  • Voeg de natte ingrediënten toe, vermeng alles goed en laat 10 minuten staan.
  • Maak balletjes van het deeg. Indien het deeg niet stevig genoeg is, kan je eventueel nog wat extra psylliumvezels toevoegen (al mag het deeg wel wat plakkerig zijn).
  • Verspreid ze op wat bakpapier op een bakplaat. Voeg bovenaan eventueel wat sesamzaadjes toe als afwerking.
  • Bak vervolgens af op 170°C gedurende 40 à 45min.

 Keto-brood 

Ingrediënten:

  • 6 eieren
  • 260g Griekse yoghurt natuur
  • 100g amandelmeel
  • 80g diverse zaden en pitten (bv sesamzaad, hennepzaad, lijnzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten...)
  • 80g  kokosboter
  • 80g psylliumvezels of spelt bio(speltkiemen en speltvezels)
  • 1 kl bakpoeder
  • 0,5 klzout (bij voorkeur Keltisch zout of Himalaya zout)
  • optioneel: kruiden (lookpoeder, Provençaalse kruiden...)
  • optioneel: gedroogd zeewier (bv salade du pecheur) -> jodium!

Bereidingswijze:

  • Mix de eieren tot een luchtige massa. Voeg de yoghurt en de gesmolten boter toe.
  • Meng er vervolgens de overige ingrediënten onder en mix nog even op een lage stand.
  • Bekleed een cake-vorm met bakpapier en doe het beslag erin. Laat dit eventjes staan. Verwarm intussen de oven voor op 175 graden.
  • Bak het broodje gedurende 40 Min. Bedek het broodje nadien met bakpapier (om verbranden te voorkomen) en bak verder gedurende 30 Min.

Subcategorieën