Een recente studie van de Universiteit van Lund toont aan dat het verminderen van zetmeel en suiker in de voeding even effectief kan zijn als het bekende FODMAP-dieet bij het verminderen van klachten van het prikkelbare darmsyndroom (PDS). Dit biedt nieuwe mogelijkheden voor wie worstelt met buikpijn, opgeblazen gevoel en wisselende stoelgang.
Wat is PDS en waarom speelt voeding een rol?
Prikkelbare darmen zijn vaak overgevoelig en reageren sterk op bepaalde voedingsstoffen.
Veelvoorkomende symptomen zijn:
- buikpijn en krampen
- opgeblazen gevoel
- gasvorming
- wisselende stoelgang (diarree of constipatie)
De darmflora – bestaande uit gespecialiseerde bacteriën en generalisten – speelt hierbij een cruciale rol. Bij PDS kunnen bepaalde bacteriën suikers en zetmeel fermenteren, wat klachten veroorzaakt door gasvorming en darmirritatie.
Het onderzoek: zetmeel- en suikerarm dieet (SSRD) als alternatief
Onderzoekers vergeleken het SSRD met het bekende FODMAP-dieet. De focus van het SSRD ligt op:
- het drastisch verminderen van zetmeel (brood, pasta, aardappelen)
- het beperken van sucrose (tafelsuiker en suikerrijke producten).
Na 4 weken waren de resultaten indrukwekkend:
- 75-80% van de deelnemers rapporteerde een duidelijke verbetering van hun klachten bij beide diëten.
- De SSRD-groep ervoer bijkomende voordelen zoals gewichtsverlies en een afname van suikerdrang.
Waarom werkt het zetmeel- en suikerarme dieet?
-
Minder fermentatie in de darmen:
Zetmeel en suiker voeden bacteriën die in de dunne darm gas produceren. Door ze te beperken, wordt overmatige fermentatie en gasvorming sterk verminderd. -
Balans in de darmflora:
Minder suikers betekent minder voeding voor de snelle generalistische bacteriën, die zich vaak ongebalanceerd vermenigvuldigen bij PDS. Dit bevordert een gezondere darmflora. -
Stabielere bloedsuikerspiegel:
Suiker en zetmeel veroorzaken pieken en dalen in de bloedsuikerspiegel, wat stress op de darmen kan triggeren. Een stabielere spiegel verlaagt deze prikkelbaarheid.
Praktische tips om PDS-klachten te verminderen
-
Verminder zetmeel:
Beperk wit brood, pasta en aardappelen. Kies in plaats daarvan quinoa, haver of koolhydraatarme groenten zoals courgette en paprika. -
Vermijd toegevoegde suikers:
Laat frisdrank, snoep en bewerkte producten staan. Gebruik natuurlijke alternatieven zoals stevia of erythritol. -
Kies onbewerkte voeding:
Focus op groenten, eiwitten (kip, vis, eieren) en gezonde vetten zoals avocado en olijfolie. -
Drink thee bij je maaltijd:
Zwarte of groene thee remt de opname van suikers en kan de groei van ongewenste bacteriën beperken.
Conclusie: een flexibel en effectief alternatief
Het zetmeel- en suikerarme dieet biedt een effectieve en haalbare oplossing voor mensen met PDS. Het is niet alleen even effectief als het FODMAP-dieet, maar ook beter vol te houden door de flexibiliteit in voeding. Daarnaast helpt het gewicht te verliezen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en klachten van gasvorming en krampen te verminderen.
Kleine aanpassingen in voeding kunnen dus een groot verschil maken voor je darmen én je kwaliteit van leven.
Lees hier de studie
